からし菜炒め☆
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄ではからし菜の事を方言で「シマナー」と呼びます。１人あたり135キロカロリー、食塩相当量0.9ｇ。by 沖縄市
このレシピの生い立ち
☆沖縄ではポピュラーなレシピの一つです。少ない材料で簡単に作れます。ツナ缶だけでなく、豚肉や豆腐を使っても美味しく仕上げることができますよ(^^♪
アプリでひらく作り方
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材料をそろえます
(^^♪ -
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人参は千切り、からし菜は洗って塩少々(分量外）で軽くもんでしんなりさせた後、水気を切り、細かく刻みます。
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ツナ缶に含まれる油をひき、人参をしんなりするまで炒めます。
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②で刻んだからし菜を加えてさらに炒めます。
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次にツナを加え、さらに炒めていきます。
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全体的に火が通り、しんなりしてきたら、仕上げに鍋肌からしょうゆをまわしかけて全体を混ぜ合わせます。
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器に盛りつけて出来上がりです(^^♪
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コツ・ポイント
☆からし菜はしっかりと洗ったあと、塩少々で軽くもんでしんなりさせた方が色鮮やかに仕上がります。（塩分が気になる場合はしんなりさせたあと、さっと水で流してしっかりと水気を切ってください）
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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