くり大量消費
茹でたくりを食べきれない時に
このレシピの生い立ち
茹でくりがたくさんあって、ココナッツミルクも手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
くりは茹でて中身を取り出し、ミキサーなどで細かくしておく。
- 2
1で細かくなっている栗にココナッツミルクを入れ、火にかける。
中火でくつくつなってくるまで煮込む。 -
- 3
砂糖を入れて溶け切るまで煮込む。
量はお好みで加減してください。
今回は冷蔵庫に余っていた練乳も投入しました。 - 4
長期保管したい方は甘めに作ってください。
コツ・ポイント
今回ココナッツミルクが手に入ったので作ってみました。ココナツの香りと栗のしっとり感が相まって美味しくできました。
糖分はお好みで加減してください。
栗の食感を残したい時は最初に細かくする時に粗めにすると良いです。
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