アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを櫛切り、人参を乱切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を流して中火で加熱する。さらさらになったら玉ねぎを炒める。飴色になるまで炒める。
- 3
ニンジン、牛肉を加えてさらに炒める。
- 4
牛肉が茶色くなったら、お湯を加えて10分間、煮込んでいく（沸騰後、弱火）。灰汁を適宜取り除く。
- 5
じゃがいもを電子レンジの根菜モードで竹串が通るまで温める。※④と同時進行で行う。
- 6
カレー粉を加えて15分間、煮込んでいく（弱火）。※鍋の底に焦げ付かないように時々かき混ぜる。
- 7
じゃがいもを加えて、軽く混ぜる。完成。
コツ・ポイント
じゃがいもが大きい場合は半分に切ると良いです。灰汁は網じゃくしですくって、水を入れたボウルに浸けると良いです。
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