作り方
- 1
ナスを乱切りにする
- 2
ナスをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす
- 3
油を多めに入れて片栗粉をまぶしたナスを揚げ焼きにする(皮目から焼くと綺麗)
- 4
酢、醤油、みりん、砂糖を混ぜ、用意しておく
- 5
焼けたなーーぐらいで④をぶちこむ
油跳ねるから気をつけてね
ネギもここら辺でぶわぁっと - 6
鷹の爪を輪切りにして種を抜いておく
- 7
完成したら余熱が残ってる内に鷹の爪を入れ、ごまを入れる
コツ・ポイント
ナスに油を吸わせろ！
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