簡単★えのき入りハンバーグ

三条市
三条市 @3_syokuiku

材料を「切って・こねて・焼く」だけ！
簡単ヘルシーハンバーグです。
小さめに作るればお弁当のおかずにもできます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつボリュームのあるハンバーグを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。

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材料を「切って・こねて・焼く」だけ！
簡単ヘルシーハンバーグです。
小さめに作るればお弁当のおかずにもできます。
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ヘルシーかつボリュームのあるハンバーグを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. えのき 150g（１袋分）
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 １個
  5. 塩 ふたつまみ
  6. こしょう ふたつまみ
  7. 油 小さじ１
  8. ソース用
  9. ★ケチャップ 大さじ３
  10. ★ウスターソース 大さじ２
  11. ★水 大さじ３

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、えのきをみじん切りにし、鶏ひき肉、卵、塩、こしょうと一緒にボウルに入れてこねる。

  2. 2

    ４つに分けて小判型に成形しする。

  3. 3

    フライパンに油をしき温め、片面に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、６～７分加熱する。

  4. 4

    ★の調味料を入れ蓋をし、２～３分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

鶏ひき肉とえのきを使うことでヘルシーなハンバーグにしました。
お好みでブロッコリーやミニトマトを添えると彩りが良くなります。
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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