バターとチーズとスパイスで絶品椎茸
てんてんてんくん @cook_40429111
酒のつまみに
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のエリンギバターという一品を椎茸で試してみました
つまりエリンギでもとてもおいしいです
バターとチーズとスパイスで絶品椎茸
酒のつまみに
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のエリンギバターという一品を椎茸で試してみました
つまりエリンギでもとてもおいしいです
作り方
- 1
オリーブオイルを入れたフライパンに火をつけ、軸を取った椎茸をかさを上にして並べる
軸も好きな方は石づきだけ取っても - 2
酒を加えてふたをし、2〜3分中火で蒸し焼きにする
- 3
バターと、マジックソルトなどお好みのスパイス塩を2ふりずつぐらいかける
-
- 4
バターが溶け始めたら椎茸をひっくり返し、チーズを乗せてふたをする
-
- 5
1分ほどでチーズがとけたら粗挽き胡椒をたっぷりふり、盛り付けて完成
-
- 6
今回のスパイス塩はこちら
おいしいです
なんだろ、ほんのりカレーを感じる感じ
魔法のだし塩というのもおすすめです -
- 7
食べて薄いようならスパイス塩を足してください
コツ・ポイント
スパイス塩で味付けをするタイミングは適当で大丈夫です
食べる時にかけたりつけたりしてもOK
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