簡単！玉こんにゃくのめんつゆ漬け
かぶら食品 @kabura
玉こんにゃくを下茹でして、めんつゆで漬け込むだけの簡単レシピです。お酒のおつまみや、おやつにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいた玉こんにゃくのレシピです。シンプルな材料で簡単にできますので、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
玉こんにゃくは下茹でして、ザルにあげて水気をよくきります。
- 2
ポリ袋に玉こんにゃくとめんつゆを入れて空気を抜いて漬け込みます。
- 3
一晩漬けこんで完成です。
コツ・ポイント
玉こんにゃくの水分量もあるため、3倍濃縮のめんつゆで漬け込むとちょうどいい塩梅になります。
下茹でをすることでこんにゃくのアクと臭いを取り、味をしみ込みやすくします。
ピリ辛がお好きの方は、鷹の爪を1～2本入れて漬けこんでください。
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