じゃがいもは茹でて熱いうちにボウルの中で潰しておく。塩胡椒をする。

きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってしばらくおいておく。チーズとハムは1㎝ほどに切っておく。

じゃがいもの粗熱がとれたら、チーズハムを入れる。きゅうりは水分をしっかり絞って入れ、混ぜ合わせる。

マヨネーズを加えしっかりと混ぜ合わせる。