鯵のオレンジマリネ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
鯵をオレンジジュースでマリネした現代的なイタリアンです。パスタなどの前菜などとして食べるとよいです。
このレシピの生い立ち
現代解釈のイタリア料理という本の海老のオレンジマリネという料理を鯵に変えて少し作り方を変えて、ソースを変えて作りました。
鯵のオレンジマリネ
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
鯵をオレンジジュースでマリネした現代的なイタリアンです。パスタなどの前菜などとして食べるとよいです。
このレシピの生い立ち
現代解釈のイタリア料理という本の海老のオレンジマリネという料理を鯵に変えて少し作り方を変えて、ソースを変えて作りました。
作り方
- 1
鯵を刺身にする。楽なのでスーパーで刺身にしてもらいました。
- 2
鯵に両面強めに塩を振る。
- 3
蓋ができるタッパーに入れて30分ほど冷蔵庫で寝かせて塩気を染み込ませる。
- 4
オレンジの皮をピーラーで長く剥き細切りにする。
- 5
オレンジの果肉に切れ目を入れ、果汁を絞る。
- 6
オレンジ3個で1カップ弱ぐらいになります。
- 7
オレンジ果汁と皮を小さめの袋に入れ、鯵を入れ、冷蔵庫で1時間マリネする。
- 8
キュウイのトラパネーゼソース(レシピID: 22556027)を用意する。味変ですが、あると美味しいです。
- 9
鯵のマリネを皿に盛り付け、オレンジの皮、キュウイのトラパネーゼソースをつけて完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22560198