月見うさぎのスイートポテト

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minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

月見うさぎのスイートポテトです。簡単でヘルシーで可愛らしくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜のおやつはヘルシーで好き。スイートポテトも好きなので私の好きな味にアレンジにも。今回はさつまいもシルクスイートで月見うさぎのスイートポテトを作ってみました。デコHANAさんレシピ参照。デコHANAさんは皮を丸型1/2カット耳にも可愛い。

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材料

  1. さつまいも(水に10分程さらして灰汁抜き) 中二本
  2. 塩水(濃いめ) 適量
  3. バター(角切りにする) 10g
  4. クリープ 2~3個
  5. 卵黄(溶いておく) 1個
  6. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    濃いめの塩水で2㎝ぐらい厚さの皮付きさつまいもを柔らかくなるまでゆでる。

  2. 2

    さつまいもの皮をむいて熱いうちにフォーク等で潰して角切りバターとクリープを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)を丸めて卵黄をハケで塗りさつまいもの皮を小丸型で抜いて半月にカットした兎の耳と黒ごまで目をつける。

  4. 4

    (3)をトースターで5分ぐらい焼いて出来上がりにも。

  5. 5

    藁焼き鰹のたたきの夕食のデザートにも月見うさぎのスイートポテト。

  6. 6

    シルクスイートで上白糖を少々加えて月見うさぎのスイートポテトにも。

  7. 7

    芋の子汁と蕎麦の海苔巻きの夕食にも(6)月見うさぎのスイートポテトのデザート。

  8. 8

    シルクスイートで月見うさぎのスイートポテトにも、

  9. 9

    (8)このように月見うさぎ二つずつ茶菓子にも。

  10. 10

    海老とブロッコリーのキューピーハーフマヨ炒めの夕食にも(8)(9)月見うさぎのスイートポテトのデザートにも。

  11. 11

    塩ゆでした薩摩芋をハート型と星型で抜いて角切りバターを絡ませる。水餃子のスープの夕食のデザートにも。翌朝卵コロッケ弁当。

  12. 12

    ナビスコRITZが1枚17cal。叔母の菜園の頂き物の薩摩芋の輪切りの塩ゆでのビスケット花型とアラザンをRITZにon。

  13. 13

    卵コロッケサラダの夕食にも。(12)のバターも砂糖も使用しないヘルシーな薩摩芋ビスケットおやつ。アフタヌーンティーにも。

コツ・ポイント

さつまいもを濃いめの塩水でゆでて野菜の甘味を引き出してしっとり仕上げます。砂糖少々を加えてもよいです。バターとクリープでコクもup。生クリームを加えたいところですが量が少ないのでクリープで代用にも。

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レシピ作者

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
に公開
日本
私の料理のコンセプトの基本は栄養素「まごわやさしい」だと想われます。私は決して健康オタクではないのですが(わら)歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも!今はボツボツお掃除にも!COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠のバランスが基本でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名。楽しく過ごしてね。愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。「♪人生の扉」「♪いのちの歌」(竹内まりや)私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭を目指します。感謝。宜しくお願いします。
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