コロッケの冷凍保存と解凍方法
hiromin弁当 @cook_40425816
夕飯でコロッケを作る時に余分に作り冷凍保存しています。 冷凍保存から解凍までの方法です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに冷凍コロッケを作りたい！
朝、冷凍コロッケを揚げると爆発したら時間がなくなりパニックになるので揚げてから冷凍することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手作りコロッケを揚げる
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- 2
冷めたら1つずつラップで包む。
表にしたい綺麗な面を決めておくといい。
見えている部分が表になる部分です -
- 3
ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ。
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- 4
冷凍した状態 表面
-
- 5
冷凍した状態 裏面
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- 6
耐熱皿に表面を上にコロッケをのせてふんわりラップをする
-
- 7
レンジ500W1分。
裏返しで10〜20秒。触って熱くなるまで温める。
やりすぎるとコロッケが膨らみ割れる - 8
熱くなったらアルミホイルを敷いたトースターに表面を上に置く。
トースターのトーストモードでカリッとするまで加熱する -
- 9
出来たら網の上で冷ます
-
コツ・ポイント
加熱したコロッケは柔らかく崩れやすいのでふんわりラップしたラップで優しく掴んで作業するといい。
トースターで焦がさないように気をつける
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