出汁をとった後の昆布もこんなに美味しいよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
勿体ない！を美味しいに♪出汁をとった後の昆布でご飯進む塩昆布作りませんか？
このレシピの生い立ち
和風出汁を取る時に使う昆布は
必ず作ります♪
アプリでひらく作り方
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出汁をとった昆布は
お好みの大きさに切ります♪ -
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細切りにしました。はさみでも切りやすいです
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鍋に昆布と調味料を全部入れて落し蓋をし、弱火でじっくり煮ます
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- 4
20分～30分位煮ます
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焦がさない様に混ぜて下さいね。水分がこれ位になったら、火を止めて冷まします
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お好みで白ゴマやかつお節など掛けても美味しいですよ
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コツ・ポイント
昆布は正方形でも細切りでもお好みで♪弱火でじっくり煮ましょう
甘さ控えめなら砂糖大さじ1で
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