たけのこのから揚げ
rnaga99 @cook_40043207
茹でたたけのこ（水煮OK)を使って簡単にひと品。つまみやおかずにピッタリ。鶏よりもヘルシー～～～。
このレシピの生い立ち
たけのこも旬になると食べきれないし、和風の料理だけだと飽きちゃいます。たけのこを活用して旬を味わおうとした。
鶏唐揚げをイメージした。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、ひと口大に切る。オイスターソース、しょうゆ、みりん、指で細かくつぶした鰹節ビニール袋に入れる。
- 2
１．のビニール袋にたけのこ、片栗粉を入れてモミモミして良くまぶす。
-
- 3
フライパンに1cm程度の油を入れて熱し、2.のたけのこを入れてカリッとするまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
好みで、擦りにんにくをたれに加えて揚げると一味変わります。ゆでたたけのこの代わりに水煮のたけのこでもOKですが、よく水分を切らないと油が跳ねるので注意してください。
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