【時短】ボイルエビで作る簡単エビマヨ

我が家の御飯
我が家の御飯 @cook_40124225

お手軽な時短料理です。
酒のつまみや一品料理としていかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
息子のお昼ごはんのおにぎりに、入れる具材のバリエーションを増やす為。お腹を壊すと良くないので、火の通ったエビを使用。

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材料

  1. ボイルエビの剥き身 7〜8個
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 天ぷら粉 小さじ1
  5. 片栗粉 小さじ0.5
  6. △水 適量
  7. △塩胡椒 少々
  8. ☆マヨネーズ 大さじ2
  9. ☆ケチャップ 大さじ1
  10. レモン果汁 数滴

作り方

  1. 1

    ボイルエビを使います。ここが時短の肝の部分。そしてエビが生焼けになる心配ゼロ。

  2. 2

    △でころもを作ります。エビをよく絡めます。

  3. 3

    鍋やフライパンに油を熱する。

  4. 4

    揚げ焼きにします。黄色い焼き目をつけます。火が通ったエビなので、生焼けの心配は無いですね♪

  5. 5

    ☆を混ぜた皿で、「4」を和えて完成です。

コツ・ポイント

コツとしては、油をひいた鍋は、良く加熱する事。衣はあまりゆるくしない事。
ボイルエビを使う事で時短を実現しているところが、ポイントとなります。

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レシピ作者

我が家の御飯
我が家の御飯 @cook_40124225
に公開
1973年生まれ。北海道出身。北海道在住。安い美味い早いという何処かで聞いた事のあるフレーズを基本に、栄養価の高い食卓を作るために、日夜奮闘した4人家族の亭主の記録です。
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