旬を味わう！ホタルイカの炊き込みご飯
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
春に旬を迎えるホタルイカを炊き込みご飯にアレンジ！
このレシピの生い立ち
アクセントに胡麻油 一番搾りを効かせることで上品に仕上がります。
旬を味わう！ホタルイカの炊き込みご飯
春に旬を迎えるホタルイカを炊き込みご飯にアレンジ！
このレシピの生い立ち
アクセントに胡麻油 一番搾りを効かせることで上品に仕上がります。
作り方
- 1
今回は、胡麻油 一番搾りを使用します。
-
- 2
ホタルイカは目、口ばし、背骨をとる。しょうがは千切りにする。
- 3
お米は洗って炊飯釜に。Ａを入れ、2合のメモリまで水を加えてさっと混ぜる。②をのせて普通炊きする。
- 4
仕上げに胡麻油一番搾りをかけ、お好みでブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
ホタルイカの下処理をすることで、口当たりがよくなります。冷めてもおいしく頂けます。
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