チョコレート卵白シフォン
Pook-dailydelicious @cook_40128698
濃厚な味でありながらも柔らかな食感の特製シフォンケーキです。
卵白を美味しいチョコレートシフォンに変えるレシピ！
このレシピの生い立ち
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チョコレート卵白シフォン
濃厚な味でありながらも柔らかな食感の特製シフォンケーキです。
卵白を美味しいチョコレートシフォンに変えるレシピ！
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作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
- 2
ボウルに無塩バターとダークチョコレートを入れてレンジで40秒加熱する。よく混ぜる。
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- 3
牛乳を加える。
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- 4
薄力粉、ココアパウダー、全粉乳、塩をふるって入る。
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- 5
よく混ぜる。
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- 6
ボウルに卵白とクリームターター を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を数回に分けて加えます。
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- 7
しっかりとしたメレンゲを作る。
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- 8
チョコレートのボウルにメレンゲの4分の１入れて
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- 9
泡だて器でよく混ぜる。
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- 10
残りのメレンゲを3回に分けて加えます。
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- 11
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 12
生地を 型に入れて、
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- 13
竹串の先でぐるぐる回して大きな泡を分散させます。予熱しておいたオーブンで 25-30分焼く。
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- 14
さかさにして冷ます。
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- 15
型を外す。
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- 16
溶かしたチョコレートをかけて食用金箔を飾る。完成です。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/3Tk8ATjFVfE
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生地にチョコレートを溶かし入れるので、ふわふわなのにしっとり濃厚なチョコシフォンです♪カロリーも材料費も優しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22582072
