肉無チクワきな粉味噌中華風ドリア味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！簡単調味料できな粉風味の中華風味噌クリームドリア味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
スハダさんの味噌クリームドリアの味が気になりウインナーととろけるチーズとバターの代わりに簡単調味料できな粉風味に少し中華風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方でクリーミーに作ってみたレシピです。
肉無チクワきな粉味噌中華風ドリア味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！簡単調味料できな粉風味の中華風味噌クリームドリア味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
スハダさんの味噌クリームドリアの味が気になりウインナーととろけるチーズとバターの代わりに簡単調味料できな粉風味に少し中華風にマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方でクリーミーに作ってみたレシピです。
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
-
- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
-
- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎を3等分に加えてよく混ぜます
-
- 10
人参玉ねぎズッキーニしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
-
- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 21
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 22
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回一人前はブロッコリーと大根無にしています
- 23
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして下さい。
- 24
今回少し中華風に仕上げましたが、洋風が好みの方は作り方25もご覧下さい
- 25
△の鶏ガラをコンソメにし、オイスターソースを中濃ソースにし、◎のコンソメを鶏ガラに変えると洋風になります。
- 26
今回蜂蜜で甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ウインナーで和風ドリアにする場合はレシピIＤ3182074をご覧下さい。作り方20〜26もご覧下さい。
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