ゴルゴンゾーラのリゾット!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

4人
  1. 白米 100g(1合150g)
  2. ゴルゴン 30gとトッピング10g
  3. パルミジャーノ 5gとトッピング5g
  4. マッシュルーム 40g
  5. にんにく 5g
  6. 玉ねぎ 20g
  7. バター 10g
  8. 生クリーム 7g
  9. チキンブイヨン(コンソメ) 3g
  10. 白ワイン 10ml
  11. オリーブオイル 10ml
  12. 400ml
  13. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    バターでにんにくを炒め 香りがしたら玉ねぎ マッシュ投入し炒める。

  2. 2

    白米を研がずにいれて透明になるまで炒める。 白ワインを投入しアルコールを飛ばし 塩投入 黒コショウ 調味料をすべていれる

  3. 3

    沸騰したお湯をいれて触らない。

  4. 4

    最後にゴルゴンゾーラ パルミジャーノをいれて混ぜ 最後にオリーブオイルを入れて完成

  5. 5

    トッピングして完成

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