豚カツのみぞれ煮（介護食）
怠惰の女王 @cook_41256267
煮込めば、お肉もパン粉も柔らかい
このレシピの生い立ち
豚カツのままだと、食べられないことはないけど、ちょっとパン粉が痛い様子。
煮込みカツシリーズを何パターンか考えなくては。。。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにトンカツを置き、大根おろし、ポン酢しょうゆ、水を入れて煮込みます
-
- 2
大根に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、フライパンをゆすって全体にとろみがついたらできあがりです
- 3
できあがりの半量を1回分として出してます。冷凍可
コツ・ポイント
豚カツにかけるのならポン酢しょうゆまんまでいいのかもしれませんが、煮汁にするとなると濃すぎます。お好みの濃さに薄めてください
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