オイスターとマヨでタケノコ焼きそば♪

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ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616

旬のタケノコで焼きそばはいかが♪オイスターソースとマヨネーズとトンカツソースでやってみた＾＾
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんいただいて消費するために何か変わったメニューができないか考えてみました。オイスターとマヨが合わさるとマイルドになります。普段からトンカツソースは焼きそばに入れてるので♪ツナや小エビがあれば入れるともっといいかも♪

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材料

1人分
  1. 焼きそば用中華麺 １袋
  2. 茹でたけのこ 約１００g
  3. 〇冷凍ホウレンソウ ２つまみ
  4. △ゴマ油 小さじ１
  5. ☆マヨネーズ 大さじ１
  6. ☆料理酒 小さじ１
  7. ☆味の素中華あじ 小さじ２分の１
  8. ☆オイスターソース 大さじ１
  9. ☆トンカツソース 大さじ１
  10. 溶き卵 １個分
  11. ※水 小さじ１

作り方

  1. 1

    茹でたけのこは小さめに適当に切る。ペーパータオルで水気をふき取っておく。

  2. 2

    中華麺は袋を少し開けて６００Wのレンジで１分加熱する。

  3. 3

    ☆は容器に入れて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンを中火で熱して△を入れ、①と〇を入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ④に③を入れて全体に味がなじむように炒め合わせる。

  6. 6

    ⑤に②を入れて※を入れてよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    ⑥に溶き卵を入れてさっと混ぜて馴染んだら火を止める。

  8. 8

    皿に盛りつけて完成

コツ・ポイント

タケノコはよく水分をふき取っておく。味が薄くなるので注意。焦げ付かないように常に混ぜること。卵を入れたら火を通し過ぎないように。

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レシピ作者

ちょんちょりん
ちょんちょりん @cook_40042616
に公開
家にあるものでちょちょい～っ！って作っちゃうお料理が好き☆よろしくおねがいします(^○^)
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