混ぜるだけ簡単！ヴィーガンバターの作り方

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mosimosi☆
mosimosi☆ @cook_40527552

豆乳とココナッツオイルで混ぜるだけで簡単にヴィーガンバターが作れます。コクも見た目もバターですよ♪
このレシピの生い立ち
「マクロビチャンネルのやっちゃん」さんのレシピを参考にさせていただきました。Special Thanks.

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材料

  1. 無臭ココナッツオイル 100g
  2. オリーブオイル 16g
  3. 成分無調整豆乳 50g
  4. お酢 小さじ1弱
  5. 塩 1.5g

作り方

  1. 1

    ボウルに無臭ココナッツ、成分無調整豆乳、オリーブオイルを入れよく混ぜる

  2. 2

    お塩、お酢を加え、乳化して白っぽくなる迄しっかりと混ぜる

  3. 3

    乳化してトロミがついたら、クッキングシートを敷いた容器に流しいれる

  4. 4

    30分間冷凍庫にいれて固める

  5. 5

    固まりきらないうちに、食べやすい大きさにカットする

  6. 6

    自家製米粉レーズンパンにたっぷり塗って頂きました。これホントにバターですよ♪

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単ですが、とにかくしっかりと乳化させることです。
https://youtu.be/13Eh6BIrIFI

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レシピ作者

mosimosi☆
mosimosi☆ @cook_40527552
に公開
簡単で美味しく、食べても太らない身体に優しい糖質制限ダイエッター＆50代からの健康レシピです。糖質・カロリーゼロの天然甘味料ラカントや低糖質のオートミール、おからパウダー、乾燥大豆、米粉等グルテンフリーで健康的に食べて瘦せるレシピを研究中です。動画もあります。https://www.youtube.com/@mosimosi_cooking/videos
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