作り方
- 1
玉ねぎをサラダ油大さじ1杯で、透き通るまで炒めて冷ましておきます
- 2
おからに豆乳を加え、しっとりさせておきます
- 3
ボールに豚ひき肉、❶❷その他の材料を全て入れ、粘り気が出るまでよくこねます
- 4
4等分にして、小判型に丸めます
- 5
フライパンに油を多めに敷きふたをして中火で表面4分裏返して4分焼きます
- 6
ハンバーグの中心まで火が通ったら出来上がりです
コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる直前まで冷やしておいて下さい
ソースは別で『肉汁を使わないグレイビーソース』のレシピをご覧ください
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