ビニール袋に★以外の材料を全部入れもむ。
柔らかいので小さめの方が焼きやすいと思います。

オイルなしのフライパンに並べ、中火で好みの焦げ目をつけ裏返す。
余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

反対側も焦げ目をつけたら蓋をして弱火にする。
厚みのある形の場合はここで水を大さじ2位入れる。

煮汁が少なくなってきたら火を止める。
爪楊枝で真ん中を刺して中から透明な液が出てきたら火が通ってます。

ハンバーグをお皿に取り出す。

煮汁が残ったフライパンに酒・ソース・ケチャップを入れ中火で10秒くらいグツグツさせアルコールを飛ばす。

ハンバーグに掛ける。