トマト味のロールキャベツ、炊飯器で本格味
alton246 @cook_40136519
懐かしいご飯に合う洋食屋さんのトマトソースのロールキャベツです。炊飯器で作るのでほぼ失敗無しが嬉しい。トマト缶とトマトピューレとチキンコンソメで味つけOK。ソースは煮詰めてコッテリにします。キノコも加えて缶詰アイデアが旨し。
トマト味のロールキャベツ、炊飯器で本格味
懐かしいご飯に合う洋食屋さんのトマトソースのロールキャベツです。炊飯器で作るのでほぼ失敗無しが嬉しい。トマト缶とトマトピューレとチキンコンソメで味つけOK。ソースは煮詰めてコッテリにします。キノコも加えて缶詰アイデアが旨し。
作り方
- 1
キャベツを1枚づつ剥がして水洗い
- 2
鍋に水を入れ沸騰させる。キャベツを硬茹でします。冷水で冷やします。
- 3
大き目のビニル袋に挽肉、ナツメグ、胡椒、塩、パン粉、椎茸みじん切り、玉ねぎみじん切りを入れてこねます。
- 4
こねかたは、ハンバーグのネタ作りと同じです。6~8個位に分けます。
- 5
こねた挽肉をキャベツで包みます。炊飯器に詰め込んでいきます。適当で構いません。キャベツが余ったらそれも入れます。
- 6
炊飯器にトマト缶、トマトピューレ、チキンコンソメ、ローズマリーを入れて早炊きで加熱します。
- 7
加熱が終わったら、絹さやを入れて保温状態で30分位放置します。
- 8
別皿にロールキャベツを崩れないように取り出します。
- 9
残ったスープをこし器でこして、フライパンに移します。弱火でソース状態になるまで煮詰めます。
- 10
ロールキャベツをレンチンで少し温めるか、フライパンに移して温めるます。取り皿に移してソースをかけます。
- 11
参考写真
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参考写真
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コツ・ポイント
コンソメに塩味が付いているので、炊飯の時には塩を入れない。食べる時に調整します。途中で気が変わったら、そのままハンバーグに出来ます。
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大きなロールキャベツは食べ応えがあります。残ったトマトソースもいろいろアレンジができるのも嬉しいレシピです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22607492
