とっても簡単★白だしで「湯豆腐たまご」
彩ーAyaー @cook_40379860
湯豆腐って豆腐を水で煮込んだだけなんじゃないの？いいえ、違うらしいです。白だしの登場。昆布なしでも十分美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
聞き知ったレシピをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお豆腐を食べたい分、入れる。
※お豆腐がおおぶりな場合、食べやすくわけて鍋に入れる。
-
- 2
1️⃣の鍋にお豆腐表面ひたひたの水を入れ、白だしを適量加え、中火で加熱する。
-
- 3
お椀にたまごを割り入れて、2️⃣の鍋からおたまでつゆを拝借し、お箸を黄身に一回刺して、500Wレンジで目安1～2分加熱。
- 4
※黄身を刺す時、お箸は1本にして下さい。すっと、通す感じで軽めに。
- 5
3️⃣のお椀に温まった2️⃣の中身を盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・大さじ2ほどを目安につゆにひたし、黄身を刺すとレンジ加熱してもたまごは爆発しません。
・つゆも美味しいので味わってね。好みの割合にして下さい。こちらは責任とれません。
・豆腐表面ひたひたに水を張る件で、鍋の大きさを吟味して下さい。
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