スイカ糖で～♪ ☆キンピラ☆
リカミント @cook_40022517
スイカの皮のキンピラです。甘味は、スイカから作った「スイカ糖」だけ＾＾
このレシピの生い立ち
スイカ色を出すために・・・
「スイカ糖」でキンピラ作ってみました。
スイカ糖で～♪ ☆キンピラ☆
スイカの皮のキンピラです。甘味は、スイカから作った「スイカ糖」だけ＾＾
このレシピの生い立ち
スイカ色を出すために・・・
「スイカ糖」でキンピラ作ってみました。
作り方
- 1
スイカの皮は、5ｃｍ角ぐらいに切って、緑の皮を剥く。（赤い部分は好みで残してもＯＫ）後は、薄切りにしておく。
赤唐辛子は、種を除き、小口切りにしておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子の小口切りを炒める。スイカの皮を入れ、更に炒める。
スイカ糖・麺つゆを入れ、全体を混ぜながらいり煮にする。 - 3
器に盛り付け、白ゴマをタップリふったら出来上がり♪
- 4
※ スイカ糖
スイカの果肉をミキサーでジュースにして、５００ｃｃ作り、鍋で煮詰めたものです。
トロッと濃度が出るまで煮詰めます。出来上がりは、100～150ｃｃぐらいになると思います＾＾ -
コツ・ポイント
麺つゆは、好みのものでＯＫです＾＾
もし、麺つゆがない場合は・・・お醤油と出汁で作ってくださいね～♪
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