作り方
- 1
卵黄と砂糖をよくすりまぜ､60度くらいに温めた牛乳をちょっとずつ入れながらよく混ぜる。
- 2
１を湯煎で温めながら､もったりしてくるまでひたすら混ぜ､もったりしてきたら冷蔵庫に入れて冷ます。
- 3
生クリームを８分立てにして､冷蔵庫から出した２を加えてまぜ､粒あんを入れて混ぜる(粒あんの量は好みで加減する)。
- 4
冷凍庫で１時間くらい冷やしてからいったんかき混ぜて､さらにひと晩冷やしてかためてできあがり♪
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