お宿メニューを再現。口直しの「梅天」

梅干を包丁を使って、種を上手く＆キレイに取り出します。実が崩壊しないように、気を付けて取り出して下さい。

ボウルに天ぷら粉と水、各適量を箸で混ぜ、①の梅を入れて、揚げ油（170～180℃）で、揚げて下さい。

梅天はあくまでも、サブできな物。天ぷらをしてから、余った衣でやるといいです。 ↑の写真はこしあぶらと梅天です。お宿でも、山菜と一緒にお出し、しました。
山菜じゃなくても、ＯＫです。