ベビーチーズを切ります。チーズはスモークチーズ。

まず半分に切り、それを更に半分、もう一度半分にして、1つの塊を8等分します。2個分を切ると、16個になるはずです。

梅干は、スプーン等で中身をかき出し、塗れる状態にしておきます。

豚肉を広げ、その上に洗って水を切った大葉を置き、3の梅を少量塗ってその上に2のチーズを乗せます。

端からくるくると巻いていきます。

巻き終わったら、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。

170℃ぐらいの揚げ油でカラリと揚げます。