モヤシとキノコの炒め物
Yunちゃん @cook_73782631
塩と胡椒だけで味付けする、シンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
残り物を集めた一品です。材料が全て、結構冷蔵庫に残っているものなので作りやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは細切りにする。（長い場合は半分に切って細切りにする）シメジは石突きを取って小房に分ける。
- 2
モヤシは水洗いしてざるにあげて水を切っておく。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を引く。モヤシを入れてフライパンを振りながら炒める。
- 4
キノコを入れて更に炒める。（このときもあんまり箸などでごちゃごちゃかき混ぜない）キノコがしんなりしてきたら塩、胡椒で味付けしてできあがり。
コツ・ポイント
モヤシの余計な水気が出ないように箸などでごちゃごちゃとかき混ぜず、フライパンを振って混ぜた方がいいです。
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