【塩麹】塩麹マヨネーズ

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

卵アレルギーでも、マヨネーズが苦手でも、これなら食べられる!豆乳を使った超簡単爽やかマヨネーズです。

このレシピの生い立ち
塩麹甘酢を使ってすぐに作れるマヨネーズを。卵を使ってないので傷みにくいのも嬉しいところ。

【塩麹】塩麹マヨネーズ

卵アレルギーでも、マヨネーズが苦手でも、これなら食べられる!豆乳を使った超簡単爽やかマヨネーズです。

このレシピの生い立ち
塩麹甘酢を使ってすぐに作れるマヨネーズを。卵を使ってないので傷みにくいのも嬉しいところ。

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材料

マヨチューブ1本分
  1. 豆乳 100ml
  2. キストラバージンオリーブオイル 150ml
  3. 塩麹(レシピID : 22600497 大さじ1と1/2
  4. 塩麹甘酢(レシピID : 22600458 大さじ2
  5. マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆乳、油、塩麹、塩麹甘酢、マスタードを全て合わせてブレンダーで混ぜ合わせるだけ!

コツ・ポイント

材料をブレンダーで混ぜるだけです。めっちゃ簡単ですぐに出来ちゃいます♪

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ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716
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⁂栄養士/玄米酵母インストラクター/発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。普通の料理にもう飽きて飽きて…近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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