モロヘイヤのとろりんすーぷ

コテまる @cook_42918412
食感がとろりんな楽しいスープ。
私は好きです。o(*^▽^*)o~♪簡単だし。
栄養もすごくあるらしい。
このレシピの生い立ち
2003年の夏、新婚旅行でエジプトへ行きました。エジプトのレストランのモロヘイヤスープは激塩辛!!(・ロ・;)汗かくから?でも、わりと好きかもって味でした。それで本やらいろいろ見て試行錯誤しているうちに簡略化してこんなんなりました。
モロヘイヤのとろりんすーぷ
食感がとろりんな楽しいスープ。
私は好きです。o(*^▽^*)o~♪簡単だし。
栄養もすごくあるらしい。
このレシピの生い立ち
2003年の夏、新婚旅行でエジプトへ行きました。エジプトのレストランのモロヘイヤスープは激塩辛!!(・ロ・;)汗かくから?でも、わりと好きかもって味でした。それで本やらいろいろ見て試行錯誤しているうちに簡略化してこんなんなりました。
作り方
- 1
モロヘイヤの葉を包丁で細かく刻む。
- 2
にんにくを一度つぶしてみじん切りにする。バターで弱火で炒める。香りをよーくだす。
- 3
その鍋に水をスープ2杯分入れ、コンソメを砕きながら入れる。
- 4
沸騰したら刻んだモロヘイヤを入れ、一煮立ちさせたらできあがり。
コツ・ポイント
熱々でも、ひやしてもイケル。中途半端にぬるいよりかどっちかで食したい。
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