作り方
- 1
マーガリンとショートニングを室温に戻しておく。または、レンジで液状にならないように、かなりやわらかくして泡立て器で混ぜる。
- 2
砂糖を入れてしっかり混ぜ、卵黄を入れさらに混ぜる。ふるっていた薄力粉を入れ、切るように混ぜる。
- 3
ひとまとめにして棒状にし、ラップに包み冷蔵庫で1時間寝せる。
- 4
1㎝幅にカットして、間隔をあけて天板に並べる。
- 5
お好みで、卵白を塗りグラニュー糖をまぶす。
- 6
150度に予熱していたオーブンで20分焼いて、出来上がり!
コツ・ポイント
生地は絶対に練らないで、切るように混ぜるとさくさくになります。
ショートニングがないときは、マーガリンを60グラムにしてもOKです。
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