シェフお薦め浅蜊のパスタ風☆
キョク @miyumedesu
美味しいパスタ屋さんでお友達とランチしたので、美味しかった浅蜊のパスタを再現して記録してみました。ニンニクの香りが良くてあっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
池袋のパスタ屋さんで食べたパスタが美味しかったので、忘れないうちに記録して家でも作ろうと思いました。（作り方は特にお店に聞いていません）
アプリでひらく作り方
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大鍋に塩多め入れて、オリーブ油垂らしてパスタをアルデンテに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブ油熱して、ニンニク微塵切りと唐辛子を焦がさぬように炒めて、胡椒する。コンソメ入れてあさり水煮缶を汁ごと入れて煮る。
- 3
茹で上がったパスタをサッと軽く湯きりしたら、フライパンにあける。バターを絡ませ皿に盛る。お好みでパセリを振って出来上がり☆
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- 4
ひまりと・・・さんがきのこなど加えて作って下さいましたm(__)mその下のフランスパンも手作りだそうで、もう素晴らしい才能です(^o^)ありがとうございました☆
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コツ・ポイント
パスタの茹で汁は多少フライパンに入るくらいで、湯きりして下さいませ。
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