豚キムチチャーハン
risu @cook_40021557
ピリっと辛くてごま油の香りがよい美味しいチャーハンです。辛いものは大好きですが、キムチの賞味期限が迫って酸っぱくなってきちゃったんで、みりんを加えて少しマイルドにしてみました（程よい辛さだったらみりんはべつにいらないかも）。
このレシピの生い立ち
残っていたご飯が少量だったので、冷蔵庫に少しだけ残っていたキムチと混ぜてチャーハンにしようと思って作りました。
豚キムチチャーハン
ピリっと辛くてごま油の香りがよい美味しいチャーハンです。辛いものは大好きですが、キムチの賞味期限が迫って酸っぱくなってきちゃったんで、みりんを加えて少しマイルドにしてみました（程よい辛さだったらみりんはべつにいらないかも）。
このレシピの生い立ち
残っていたご飯が少量だったので、冷蔵庫に少しだけ残っていたキムチと混ぜてチャーハンにしようと思って作りました。
作り方
- 1
ニラと豚肉は２～３センチ幅に、にんじんとピーマンはみじん切りにする。
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- 2
卵を割ってご飯と混ぜておく。
-
- 3
みじん切りにしたにんにくと生姜をごま油で炒める。
-
- 4
少し香りが出てきたら豚肉を炒め、酒をふりかける。
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- 5
豚肉の色が変わってきたら、にんじんとピーマンを加える。
-
- 6
卵と混ぜたご飯、キムチ、みりん、醤油、味の素を入れて炒める。
-
- 7
最後にニラを加えてから軽く炒めて完成。
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コツ・ポイント
コクを加えたいならコチュジャンを少し入れてみて下さい。キムチはいつも最初から適当な大きさに切れている瓶詰めを買ってますが、大きければ適当に切って下さい。最後にごま油かラー油をたらすと香りがよくなります。
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簡単パラパラ☆豚キムチチャーハン 簡単パラパラ☆豚キムチチャーハン
甘めのキムチを使うことによって、子供達にも辛さが無く、食べやすくなると思います。大人向けには辛いキムチがオススメです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631449
