笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー
いつものカレーを「ジャガイモ」から「サツマイモ」に変えるだけ！
それなのに本当に美味しいカレーができます。
是非一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家は母親が「ジャガイモ」嫌いなのでカレーといえば「サツマイモ」で作っていました。私はどっちも食べれますが「サツマイモ」で作ったカレーの方が芋の甘みが感じられるので好きです。
結婚して旦那も「サツマイモカレー」は「絶品！」と言ってくれます＾＾；
笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー
いつものカレーを「ジャガイモ」から「サツマイモ」に変えるだけ！
それなのに本当に美味しいカレーができます。
是非一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家は母親が「ジャガイモ」嫌いなのでカレーといえば「サツマイモ」で作っていました。私はどっちも食べれますが「サツマイモ」で作ったカレーの方が芋の甘みが感じられるので好きです。
結婚して旦那も「サツマイモカレー」は「絶品！」と言ってくれます＾＾；
作り方
- 1
●のついた材料を切ります。
お好きな一口大に切って下さい。
（小さめに切ると火の通りが早いし食べやすいです！） -
- 2
サツマイモは、こんな感じで切って水に5分ぐらい浸けてアクを抜きます。
-
- 3
タマネギと人参も小さく切って下さい～
我が家は豚バラ肉の塊を厚さ3ミリぐらいの一口大に切ってます。
-
- 4
厚手の鍋にサラダ油を熱し、肉から炒めます。肉が大体炒まったら、野菜類を全部一気に投入し、炒めます。
-
- 5
野菜に油が回って、タマネギのいい匂いがしてきたら、水を投入します。
沸騰したらアクをすくって弱火で15分煮込みます。
-
- 6
15分ぐらいたったら一旦火を止めてカレールーを割りいれて溶かします。
再度弱火で10分程煮込んでから隠し味で好みに味つけして下さい。
隠し味の後5分程煮込んで下さいね！
ハイ！出来上がり♪
-
- 7
2011/4/26
話題入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
隠し味としては・・・・「ウスターソース」「醤油」「インスタントコーヒー」「とろけるチーズ」を入れています。隠し味なので小さじ1～2ぐらい、チーズは1枚です。
材料は小さめに切るのがポイント。
食べやすいし、調理時間早いし、悪い事はないですよ！良い事だけ！
★サツマイモが甘いので、カレールーは「中辛」がいいと思います★
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