やつがしらの焼きディップ

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無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

やつがしら料理は、煮るだけでは面白くない。
以前焼いたらなかなかの味だった。で、今回は、ディップ状にして焼いてみました。
このレシピの生い立ち
タロイモのポイを作ろうと思って出来たのがこれ。
味は似てると思うなぁ～。
詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2008_2.html

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材料

２人分
  1. やつがしら 大１個
  2. 卵 １個
  3. 塩 適量
  4. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    やつがしらの皮を剥き 微塵切りにしてレンジでチンする

  2. 2

    マッシュポテトのように潰したら 卵と塩を入れて味を調える

  3. 3

    天火皿に盛ってマヨネーズを掛け 魚焼き用のグリルで焼く

コツ・ポイント

味は塩のみで整えましょう。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

無量庵ＵＫＩ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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