トマトの冷製＊ピリ辛茶漬け
kuikomi @cook_58142891
暑いときには冷たいお茶漬け！トマトときゅうりでさっぱり☆ラー油入りでピリっとスパイシーです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってるトマトスープで夏らしく冷たいお茶漬けにしてみました。
トマトの冷製＊ピリ辛茶漬け
暑いときには冷たいお茶漬け！トマトときゅうりでさっぱり☆ラー油入りでピリっとスパイシーです♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってるトマトスープで夏らしく冷たいお茶漬けにしてみました。
作り方
- 1
トマトは４等分にくし切り。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々を振って５分ほど置いておく。
-
- 2
小鍋に水を沸かす。
-
- 3
沸騰したら和風だしの素と醤油、トマトを加えて中火で５分ほど煮る。（時々トマトの上下をかえす）
-
- 4
少しするとトマトの皮がはがれてくるので、箸を使って全部はがす。
-
- 5
火を止めてボウルに移し、氷を入れて冷ます。（氷をいれて汁が大体倍の量になるくらい）
-
- 6
器に冷ごはんを入れ、氷が全部とけた「５」をかける。
-
- 7
上に「１」のきゅうりの水気をぎゅっと絞ったものを乗せる。
-
- 8
●の材料をかけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
時間があれば、事前に「５」までやって、冷蔵庫に入れて冷やしておくとより冷たくておいしぃです。●の材料はお好みで調整してください。
塩昆布などをお好みでトッピングしてもおいしいです＾＾
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