簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ

みそん01's cooksnap of when they made 簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ.
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あー助's cooksnap of when they made 簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ.
ひなこんぶ
ひなこんぶ @cook_40047638

生クリームが不要のクリームパスタです。
わざわざ生クリームを買いに行かなくても、牛乳で作れます。
このレシピの生い立ち
我が家は常に牛乳は冷蔵庫にありますが、生クリームは買いに行かないとないので。
敷居が高いと思っていたクリームパスタを、家であるもので作ってみたかったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. ■パスタ 200ｇ
  2. ■塩（パスタの湯） 適量
  3. 玉ねぎ 小玉1個
  4. 小松菜 ひとつかみ
  5. ソーセージ 2本
  6. ★マーガリン 大さじ1
  7. ★牛乳 180ml
  8. ★コンソメ 1/2キューブ
  9. ★日本酒 大さじ1
  10. ★塩 適量
  11. ★黒こしょう 適量
  12. パルメザンチーズ お好みで（無くてもOK）

作り方

  1. 1

    【パスタ】鍋にパスタのお湯を沸かしておく。

  2. 2

    【ソース】玉ねぎは薄切り、小松菜はざく切り、ソーセージは1cmくらいの大きさで斜め切りにし、熱したフライパンにサラダ油or オリーブ油（分量外）をひき中火で炒める。

  3. 3

    【パスタ】沸騰した湯に塩を入れパスタを茹でる（少し硬めに）

  4. 4

    【ソース完成】小松菜・玉ねぎが少ししんなりしたら、塩を入れ軽く炒め、マーガリン・コンソメ・日本酒を入れ混ぜ合わせ、弱火にし牛乳を入れる。（牛乳を入れてからの沸騰に注意してください）

  5. 5

    【合わせる】茹で上がったパスタをフライパンで作ったソースの中に入れ、１分間中火で炒める。
    最後に塩・黒こしょうを入れ味を調え、火を止める。

  6. 6

    【仕上げ】皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかける

コツ・ポイント

ソーセージは大きめで荒挽きのものの方がおいしいです。
マーガリンがなかったらバターでもOKです。
日本酒がなかったら白ワインでもOKです。

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レシピ作者

ひなこんぶ
ひなこんぶ @cook_40047638
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