きのこたっぷり！カロリー控えめきのこ丼
ちぇりりん @cook_58094910
きのこたっぷりのたまご丼です。カロリー控えめで、食物繊維たっぷりです！
このレシピの生い立ち
ゴルフ場で食べたきのこ丼がおいしかったので、家で再現してみました。
「アレンジ丼」のカテゴリに追加されました。
きのこたっぷり！カロリー控えめきのこ丼
きのこたっぷりのたまご丼です。カロリー控えめで、食物繊維たっぷりです！
このレシピの生い立ち
ゴルフ場で食べたきのこ丼がおいしかったので、家で再現してみました。
「アレンジ丼」のカテゴリに追加されました。
作り方
- 1
たまねぎは薄切りにする。
椎茸は厚めに切り、しめじ、まいたけはバラバラにほぐす。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2
小鍋に煮汁の材料を入れ煮立て、たまねぎときのこを入れて煮る。
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- 3
たまねぎがあめ色に透き通ったら、三つ葉を5cm 長さくらいに切り、鍋に加えて一煮立ちし、火から下ろす。
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- 4
親子鍋に煮汁の四分の一を入れて火にかける。
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- 5
卵1個を溶き、ざっと回し入れる。
半熟くらいになったら、ごはんの上にそっとのせる。 -
コツ・ポイント
たまねぎはあめ色になるまで煮ます。三つ葉はさっと火を通す程度が香りと歯ごたえが残っておいしいです。
ほかにもお好きなきのこを使ってみて下さい。ごはんは雑穀米でも合います。
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☆たっぷりきのこ丼☆離乳食後期〜完了期☆ ☆たっぷりきのこ丼☆離乳食後期〜完了期☆
2018.12.20 話題入り♪ありがとうございます‼︎きのこたっぷりに、だしの味がきいて、食欲倍増(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638704
