ピーマンとエリンギのスタミナ炒め

ピーマンは縦に切って種を取り、横に１ｃｍ幅に切る。。エリンギもピーマンと同じくらいの大きさに切る。

フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、ピーマンを先に炒め始める。ピーマンに油が回ったらエリンギを入れる。

エリンギにうっすら焼き色が付いたら、火を止めて焼き肉のタレを加える。再度火をつけ、少し水分を飛ばしたら出来上がり。