**キウイジャム**

ぱんこ625
ぱんこ625 @y625

甘酸っぱくてとっても美味しいジャムです^^
2013’6’28 2度目の話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん買ったので、熟したキウイをジャムにしました☆

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材料

  1. キウイ 3,4個(230g正味)
  2. 砂糖(キビ砂糖など) 80g(キウイの重量の35%)

作り方

  1. 1

    キウイは皮を取り除き重量を量る。

    キウイの重量の35%の砂糖を用意する。

  2. 2

    鍋に1を入れて混ぜる。
    少し置いて水分が出てきたら火にかける。
    (時間が無ければ直ぐに火にかけてもOKデス☆)

  3. 3

    沸騰して、アクが出てきたら取り除く。

    かき混ぜながら中火弱位で煮る。

  4. 4

    少しトロトロな位で火を止める。
    (冷めると固くなります☆)

    煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵保存する。

コツ・ポイント

砂糖の量は少し控えめにしてありますので、お好みで40~45%位まで増やして下さい♪
レモン汁があれば工程3で小さじ1程加えて下さい☆

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レシピ作者

ぱんこ625
に公開
2015年からパン屋になりましたhttp://panraku.exblog.jp/
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