白みそ仕立て！玉葱と生姜のお味噌汁
Sachiko @cook_42918379
白みそと玉葱の甘みをおろし生姜がキュッとひきしめてくれます。意外な味わい。
このレシピの生い立ち
テレビで見かけたレシピをアレンジ。白みそと塩気のある普通のミソと半々のようでしたが、私は白みそと濃いみそを「2:1」の割合にして、白みその甘みが堪能出来る様にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は横半分に切り繊維に添って４つにクシ切りにする。
- 2
だし汁を鍋に入れ、玉葱を入れる。半透明になるまで煮る。
-
- 3
一旦火を止め味噌を溶く。再び火を入れて一煮立ちしたら火を止める。
-
- 4
器によそい、すりおろし生姜を一人分、小さじ1杯加える。
-
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