簡単☆基本のハンバーグ
ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557
実はハンバーグって、タネさえできればソース次第で和風に洋風に七変化！まずは基本のソースから♪
このレシピの生い立ち
中学生の頃、ハンバーグの作り方を母から習い、自分なりに改良し完成しました。
簡単☆基本のハンバーグ
実はハンバーグって、タネさえできればソース次第で和風に洋風に七変化！まずは基本のソースから♪
このレシピの生い立ち
中学生の頃、ハンバーグの作り方を母から習い、自分なりに改良し完成しました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに分量外の油をひき、玉ねぎを炒める。塩コショウで味付けし、しんなりあめ色になったら皿にとり冷ましておく。
- 3
ボウルに合挽き肉をいれ、●の調味料、炒めた玉ねぎ、パン粉を加えよくこね、小判型に成形する。
- 4
熱したフライパンにバターを溶かし、片面を強火で焼く。かるく焦げめがついたらひっくり返しフタをして、中弱火でじっくり焼く。
- 5
つまようじで刺し、赤い肉汁がでてこなくなるまで焼けたら皿に盛る。
- 6
ソースづくり。フライパンに肉汁を大さじ２ほど残し、■の調味料を加え、かきまぜながら弱火にかける。
- 7
ソースにとろみがでてきたら、ハンバーグにかけ完成！
- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ナツメグがとてもいい味にしてくれます！欠かさないで！
※ハンバーグのレパートリーは、レシピ作成次第アップします♪
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