鶏と小松菜のさっぱり炒め
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
白ワインや日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
えぐみのない小松菜を収穫したので、作ってみたのがこれ。鶏の皮の脂しか使わない手軽簡単ヘルシーな料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_11.htm
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
フライパンに鶏の皮を入れて炒める
- 3
鶏の皮から脂が出たら一口大に切った鶏肉を入れ炒める
- 4
鶏肉に火が入ったら塩を振る
- 5
そこに小口大に切った小松菜を入れて火を止める
コツ・ポイント
小松菜は茎を取り、柔らかい葉の部分だけを使う事。
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