ワンポット☆鯖缶でトマトソースパスタ

くうねるまき
くうねるまき @cook_97962814

何かと話題の鯖缶ですが、我が家は常備してある食材です。トマトソースと合わせてパスタにしました。
このレシピの生い立ち
鯖缶が体にいいと、店頭では品切れ状態でしたが、少し落ち着いた様子です。我が家は鯖缶大好きなので常備しています。トマトと鯖は海外のお料理で見たことがあったので、今回合わせてみました。

ワンポット☆鯖缶でトマトソースパスタ

何かと話題の鯖缶ですが、我が家は常備してある食材です。トマトソースと合わせてパスタにしました。
このレシピの生い立ち
鯖缶が体にいいと、店頭では品切れ状態でしたが、少し落ち着いた様子です。我が家は鯖缶大好きなので常備しています。トマトと鯖は海外のお料理で見たことがあったので、今回合わせてみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 450cc
  3. オリーブオイル 大さじ1/2杯
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ピーマン 1個
  6. 鯖缶(水煮) 1缶
  7. トマトソース 大さじ6~7杯
  8. トマトケチャップ 小さじ2杯
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンは細切りにします。

  2. 2

    厚手の鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルとパスタを入れます。時々混ぜながら3分加熱します。調理は中火~強火で。

  3. 3

    玉ねぎ、ピーマン、鯖缶を汁ごと入れます。鯖缶はざっくりとほぐします。
    そのまま、パスタの茹で時間の1分前まで加熱します

  4. 4

    トマトソース、トマトケチャップを入れ、パスタの茹で具合を確認し、塩コショウで調味、水分が多い場合は強火で加熱します。

コツ・ポイント

トマトソースは市販のパスタソースを利用しています。
鯖缶は今回は180g程度のものを使用しました。
鯖缶が苦手な人はツナ缶でも美味しいです。

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HN くうねるまき は夫が命名。熟年結婚の私達ですが8年11か月目で夫が急逝。突然のボッチ生活になりました。インスタ makikoyoshidakurokawa
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