まるごとメロンケーキ(覚え書き)
もみじ★ @cook_96274015
メロンの中にスポンジ、クリーム、メロンを詰めたあっさり食べやすく見た目もきれいなケーキ♪
このレシピの生い立ち
いちごのない季節のバースデーケーキにメロンを使おうと思ったのがきっかけですがショートケーキのデコレーション用にメロンをカットする自信がなかったのとまるごとメロンケーキの方が今の時期あっさりしてていいかなと思いました。
アプリでひらく作り方
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メロンは上の部分を切り中身をくり抜いて水気を拭きくり抜いた物は5~6mm厚さ位にスライスし水気を拭く
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クリームはボウルにホイッピーと砂糖と牛乳を入れ氷水の゙入ったボウルにに乗せてホイッパーで固くなるまで混ぜ絞り袋に詰める
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- 3
スポンジは4枚にスライスしておきメロンの大きさに合わせて切る
(私は自分で焼きましたが市販の物が手に入ればそれでも) -
- 4
くり抜いたメロンの中にクリーム→メロン→クリーム→スポンジを繰り返して重ねて出来上がり♪
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コツ・ポイント
メロンはなるべく大きくくり抜いた方がきれいな形にスライス出来ると思います。
クリームは生クリームでもいいですが固めに作った方が扱いも楽だし仕上りもきれいです。
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丸ごとメロンを使って、目の前で切り分けて見た目のインパクト大！！綺麗なケーキが出来ました。メロンが甘くてジューシー♡
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