手羽元のマンサフ
タカナシ乳業 @cook_45449844
ヨーグルトと鶏手羽元を鍋に入れ、スパイスと一緒に煮込みます。
ほんのり酸味があってさっぱりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 生乳100％ヨーグルト｣を使ったレシピの紹介☆
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【作り方】
鶏手羽元に塩、こしょうをすり込み、小麦粉を薄くまぶします。 - 3
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、②を中火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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③に(A)の材料を全て入れ一度沸騰させ、ふたをして弱火で20～30分程煮込みます。
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④を器に盛り、パセリとブラックペッパーをふります。
コツ・ポイント
※1：手羽先や手羽中もお勧めです。お好みの部位を使用してください。/
※2：本場に近い風味に仕上がるよう、スパイスにクミン、コリアンダー、シナモンを使っていますが、お好みのスパイスに変更してもＯＫです。
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