ちくわのカレー揚げ
弓下嵐 @cook_40312774
お弁当用に竹輪をカレー衣で揚げています。ぴりからカレー味なのでおつまみやうどんのトッピングでもいける（と思う）
このレシピの生い立ち
こういうのが食べたいとリクエストされたので。
最初は塩コショウいれてなかったのですが、カレー粉の味だけだとどうにも平坦になる気がするので味塩コショウを一振りいれています。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪を半分に
ポールウィンナーは
4分割する -
- 2
ちくわの穴にウィンナーを入れる（内側から外に向けて入れると楽）
-
- 3
カレー衣を作るちくわに材料の粉をかけてから水をいれてねちねちさせる
-
- 4
粘度高めの衣を丁寧にまとわせる。
-
- 5
揚げる
カリッとしたら出来上がり、 -
- 6
ペーパータオルの上で油を切る
-
- 7
半分に切るとお弁当の赤！という感じでいろどりが出る
-
- 8
あまりはこんなかんじでラップにくるんで冷凍庫にいれておけば、好きな時にお弁当のおかずにできる
-
コツ・ポイント
ちくわ1袋か2袋分作って、ちくわ1本分づつラップで小分けして冷凍するとよし。作る前に６００W のレンジで30秒ぐらいチンしたらすぐ使える。
ポールウィンナーを何かに変えることはできないと思う
ちくわは寅ちくわを使うとキレイにハマる
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