野菜がとろ～り★豚肉なす新玉ねぎの鍋しぎ
白雲堂 @787choahikihabuyama
茄子がとろり♪玉ねぎもトロトロ♪
簡単に作れる、絶品の鴫焼です。
レンジ茄子を使って時短調理です。
丼にしても、うまし♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので、一品作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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茄子は生で約３８０ｇあったものが、レンジ加熱すると、約３００ｇになりました。
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- 2
１の茄子は、食べやすい大きさの乱切りに、新玉ねぎは、縦半分に切って薄切りにする。
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- 3
フライパンに油と豚肉を広げるように入れ、点火。弱めの中火で加熱し、片面約４分焼いて裏返し、ほぼ火を通す。
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- 4
３に２の新玉ねぎと赤唐辛子を加え、中火でしんなりするまでよく炒める。
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- 5
４に２の茄子、調味料（◎）を加え、混ぜながら加熱する。
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- 6
材料を寄せて、空いた場所の煮汁に調味料（●）を加え、全体に行き渡らせる。
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- 7
火加減をしながら混ぜ、好みの具合に煮含めたら出来上がり。
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「なべしぎ」の人気検索でトップ10入りしました。感謝します。（2024/06/02）
コツ・ポイント
※炒めて煮るだけ！なすピーマンの鍋しぎ（ID : 17732286）、※簡単美味♪豚肉なすピーマン油あげの鍋しぎ（ID : 21605541）、※美味！レンジナス玉ねぎピーマンの鍋しぎ（ID : 19311086）も参考にしてください。
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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